Jengkol bagi sebagaian orang merupakan suatu pantangan karena bau yang tidak sedap setelah memakannya, tetapi bagi sebagian orang lainnya jengkol adalah makanan yang sangat enak. Weekend adalah saatnya menyajikan masakan-masakan lezat untuk seluruh keluarga. Nah, kali ini Kita akan coba hadirkan salah satu resep jengkol yang akan memanjakan lidah para penggemar pedas. Yuk intip resepnya di sini.
Bahan:
- 250 gram jengkol, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak
- 1 batang serai, geprek
- gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak
- 1 batang serai, geprek
- gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 7 butir kemiri
- 4 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 1 sdt kemiri dan jintan
- jahe dan kunyit secukupnya
- air secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 7 butir kemiri
- 4 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 1 sdt kemiri dan jintan
- jahe dan kunyit secukupnya
- air secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan jengkol dan tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masak sampai air menyusut dan jengkol lunak.
7. Angkat dan sajikan.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masak sampai air menyusut dan jengkol lunak.
7. Angkat dan sajikan.
Demikian resep singkat cara membuat semur jengkol, sangat praktis bukan? Yuk sajikan untuk menggoyang lidah para penggemar makanan pedas di rumah ya. Selamat mencoba Happy cooking.
ConversionConversion EmoticonEmoticon