RESEP AYAM BAKAR TOMAT
Bahan:
1ekor ayam, potong jadi 4bagian (sy pake 5 potong paha utuh, tusuk2 garpu)
2 sdm kecap manis
2 batang sereh, geprek
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
300 ml air kelapa/sesuaikan (air biasa jg bisa)
2 sdm krimer bubuk (opsional)
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 tomat merah
5 cabe merah besar (tadi pake 8 cabe keriting)
10 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri, sangrai
2 cm jahe
Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum matang. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Beri gula, garam dan kecap manis, aduk rata.
2.Tuang air , krimer bubuk,masak sampai bumbu menyusut, koreksi rasanya, matikan api, diamkan 1jam biar lebih meresap.
3. Panggang ayam di pan anti lengket sambil dioles sisa bumbu.
ConversionConversion EmoticonEmoticon