RESEP UDANG ASAM MANIS PEDAS
By: Wawa Wiati
Bahan:
1 kg udang, buang kulit kepalanya, cuci bersih, lalu goreng sebentar
1 buah bawang bombay diiris
6 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
6 lembar daun jeruk
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
.
Bumbu halus:
4 buah cabe merah ukuran besar
12 buah cabe keriting
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
*Semua bahan diatas saya blender dengan sedikit air
2 sdm margarin + minyak secukupnya untuk numis bumbu
Cara:
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan berminyak. Masukan bahan saus, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata
Masukan udang, tambah sedikit air (kurang lebih 1/2 gelas). Masak sampai airnya susut dan kuah mengental. Test rasa. Matikan api.
ConversionConversion EmoticonEmoticon