Bunda bisamasak.ga
Siapa yang tak tahu makanan iga bakar. Ya, Iga bakar adalah makanan yang memiliki rasa
yang sangat enak sebab iga bakar memiliki perpaduan pedas manis dan
perpaduan rasa gurih yang pas, iga bakar merupakan salah satu makanan
yang sangat populer baik dalam kalangan bawah maupun kalangan menengah
ke atas. Meskipun harga dari iga bakar ini cukup mahal namun rasa yang
akan anda dapatkan juga sangat memuaskan. Namun bunda jangan khawatir, bunda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan dijamin rasanya ga kalah sama yang di restoran-restoran terkenal. Berikut adalah resep cara membuat iga bakar saus lada hitam.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
- 750 gram iga sapi, dipotong-potong
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 750 ml air
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1/2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1 1/2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 750 ml air
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1/2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1 1/2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Iga Bakar Lada Hitam:
1. Presto iga di dalam air dan jahe 20 menit. Ukur kaldunya 250 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, susu kental manis, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica hitam kasar, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Masak sampai matang dan meresap.
5. Panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, susu kental manis, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica hitam kasar, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Masak sampai matang dan meresap.
5. Panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
Untuk 6 porsi, gampang bukan, selamat mencoba.
ConversionConversion EmoticonEmoticon