Sarapan dengan menu nasi uduk mungkin sudah tak istimewa jika itu membeli, tapi akan terasa lebih istimewa jika nasi uduk yang kita nikmati hasil buatan tangan sendiri. Tentu kita bisa memilih bahan-bahan yang lebih baik dan pengolahannya yang lebih bersih bukan...!
Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu:
- 400 gram beras
- 650 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 3/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
Bahan Sambal:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 6 buah cabai merah keriting, rebus
- 3 siung bawang putih, rebus
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh cuka
- 225 ml air panas
Pelengkap:
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 2 butir telur, buat dadar rawis
- 200 gram kering tempe
Cara membuat nasi uduk :
1. Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan beras. Aduk sampai santan meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
3. Sambal kacang, haluskan bahan sambal kacang kecuali air panas dan cuka sampai halus. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan Nasi uduk bersama sambal kacang dan pelengkapnya.
Untuk 5 porsi
#resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging
ConversionConversion EmoticonEmoticon