Telur puyuh merupakan makanan yang banyak digemari orang, rasanya yang enak dan banyak mengandung protein membuat orang menyukainya. Variasi menu yang dibisa disajikan menggunakan bahan telur puyuh juga banyak ragamnya, diantaranya adalah semur telur puyuh dengan kombinasi tahu. Anda ingin mencobanya, berikut adalah resep cara membuat semur telur puyuh dan tahu.
Bahan-bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 6 buah tahu goreng siap pakai
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabe merah besar, potong serong
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa kecil
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 buah tahu goreng siap pakai
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabe merah besar, potong serong
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa kecil
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok makan ebi yang sudah diseduh dan disangrai
- 4 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok makan ebi yang sudah diseduh dan disangrai
Cara memasak
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh dan tahu.
2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh dan tahu.
3. Masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan
4. Masak dengan api kecil hingga matang.
5. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
Gampang bukan, selamat mencoba.
ConversionConversion EmoticonEmoticon