Bunda bisamasak.ga pepes ayam
Ayam adalah salah satu lauk pauk yang sangat digemari masyarakat Indonesia, variasi masaknya pun bermacam-macam, ada yang digoreng, disayur, dibakar dan lainya. Kali ini resep yang akan disajikan adalah cara membuat pepes ayam
Bahan-bahan:
• 800 gr daging ayam yang sudah di fillet
• 1 ikat daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• 4 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun salam
• Lengkuas, diiris tipis menjadi 4 potong
• 7 buah cabai rawit
• 6 lembar daun pisang
Bumbu-bumbu:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 sdm minyak
• 4 buah cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 sdm minyak
• 4 buah cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, potonglah ayam menjadi beberapa bagian (fillet), setelah itu cuci sampai bersih menggunakan air yang mengalir.
2. Kemudian, cincang-cincang semua bumbu halus dan siapkan minyak goreng panas untuk menumisnya, kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Selanjutnya campurkan ayam yang telah dipotong-potong tadi ke dalam bumbu tumis sampai merata.
4. Siapkanlah daun pisang yang sudah dijemur dalam matahari agar sedikit layu dan mudah digunakan untuk membungkus daging ayam.
4. Bungkus Ayam dengan daun pisang dan setiap bungkus pepes ayam, masukkan juga satu daun salam, satu serai dan beberapa helai kemangi sesuai selera. Kemudian bungkus hingga rapat (tertutup).
5. Langkah terakhir adalah mengukus bungkusan daging ayam tadi sampai matang, berbau harum.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan ketika masih hangat dan sajikan bersama nasi yang masih mengepul.
Gampang bukan, resep pepes ayam pedas tadi bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba.
ConversionConversion EmoticonEmoticon