Kangkung adalah jenis sayuran yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, kangkung tidak hanya bisa dimasak dengan cara tumis biasa, jika anda kebetulan punya petis udang khas jawa timur, anda bisa menggunakannya sebagai bumbu masakan kangkung. Berikut resep cara membuat petis kangkung gurih pedas.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong dan cuci bersih
- 3 sdm petis udang
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah (jika ingin pedas bisa ditambahkan)
- 1 cm terasi, bakar
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
- 3 sdm petis udang
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah (jika ingin pedas bisa ditambahkan)
- 1 cm terasi, bakar
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kangkung dengan air secukupnya hingga matang, atau jika lebih suka masih terasa kres, bisa direbus setengah matang saja. Angkat tiriskan.
2. Ulek bawang putih, cabai dan terasi hingga halus.
3. Tambahkan petis, garam dan sedikit gula. Tuang air secukupnya.
4. Tumis sebentar bumbu petis hingga agak mengental, dan siap tuang di atas kangkung.
2. Ulek bawang putih, cabai dan terasi hingga halus.
3. Tambahkan petis, garam dan sedikit gula. Tuang air secukupnya.
4. Tumis sebentar bumbu petis hingga agak mengental, dan siap tuang di atas kangkung.
Petis kangkung siap sajikan dengan nasi dan tahu tempe. Nikmat dan sedap, gampang bukan, selamat mencoba.
ConversionConversion EmoticonEmoticon