Urap sangrai mirip urap pada umumnya. Bedanya hanya: urap ini menggunakan kelapa parut yang disangrai.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petiki, rebus
- 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
- 50 gram taoge, seduh
- 1 ikat bayam, petiki, rebus
- 5 lembar kol, iris kasar, rebus
- 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 200 gram kelapa muda parut kasar, sangrai hingga kecokelatan
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 cm kencur
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
Cara Membuat:
1. Kukus bumbu halus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa.
3. Aduk rata kelapa sangrai yang sudah dicampur dengan bumbu halus, dengan sayuran. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
#resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging #MINUMAN #Nasi #Enak
ConversionConversion EmoticonEmoticon